Vyhledat

Mrkvovo-orechový perník

Aktualizováno: 14. 11. 2021

Perník poznáme snáď všetci. Najviac sa nám spája asi s Vianocami a s cukrovou polevou, ale prečo nevyskúšať niečo iné? Napríklad typickú jesennú klasiku: mrkvu a orechy? Mrkva nám zaručí šťavnatú štruktúru a orechy jemné chrumkanie.


Môj nákupný zoznam:

  • 2 vajcia

  • 1 hrnček kokosového cukru

  • 160ml kokosového oleja

  • 1 lyžička javorového sirupu/medu

  • 1 hrnček pohánkovej múky

  • 1 rovná lyžička sódy bikarbóny

  • 1 rovná lyžička kypriaceho prášku

  • štipka soli

  • 1 lyžička perníkového korenia (alebo len škorice)

  • 3 strúhané mrkvy

  • 1/2 hrnčeka nasekaných orechov

  • 3 PL pečených müsli Starý otec


  1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov C.

  2. Nachystané si 2 nádoby- do jednej dáme vajčené bielky a do druhej žĺtka. K žĺtkam prisypeme kokosový cukor a vymiešame do svetložllta. Pridáme javovorý sirup a kokosový olej (roztopený)

  3. Zmiešame si sypké suroviny a následne ich zapracujeme k žĺtkovej zmesi. Pridáme nastrúhanú mrkvu a orechy.

  4. Vaječné bielky vymiešame na sneh a následne stierkou zapracujeme k ostatným surovinám. Úplne nakoniec opatrne primiešame pečeené müsli.

  5. Dáme piecť približne na 30-40 minút- nakoniec otestujeme špáradlom či je koláčik upečený.


47 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše